INFO:

แป้งขนมปังหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม น้ำตาล 25 กรัม เกลือ 3 กรัม ยีสต์ 4 กรัม เนย 20 กรัม น้ำ 90 กรัม นมสด 90 กรัม เนยสำหรับใส่ไส้ด้านใน ตัดตามขาดที่ต้องการ 8 ชิ้น ผสมแป้ง น้ำตาล ยีสต์(เทให้ห่างจากเกลือระวังอย่าให้โดนเกลือโดยตรง) เกลือ นม และน้ำเปล่าผสมเข้าด้วยกัน นำเนยลงไปนวดคลึงจนเนยซึมเข้าไปในเนื้อแป้งนวดสลับฟาดเบาๆ จนเนื้อแป้งเนียน นุ่ม และมีความยืดหยุ่น พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า เมื่อครบเวลา กดไล่ฟองอากาศออกให้หมด ตัดแบ่งขึ้นรูปเป็นก้อนกลมแล้วพักแป้ง 10 นาที ครบเวลานำมาคลึงเป็นเส้นๆ ให้มีลักษณะเป็นทรงหยดน้ำฝรีดเป็นแผ่นบางๆ นำเนยที่ตัดเป็นแท่งไว้มาห่อม้วนขึ้นรูปแล้วพักให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า เข้าอบที่ไฟ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนอบด้วย) อบเสร็จเอาออกมาทาเนยละลายให้ทั่วแล้วพักไว้ให้เย็น