INFO:

Приготування цього торта ви можете подивитися в попередньому відео на моїй сторінці Ганаш після холодильника я збиваю міксером до густоти та посвітління у кольорі , важливо його не перевзбити, як тільки він став світлішим та густим, вже все готово👌🏻 Це пропорції для торта що я показую Шоколадний Медовик Вага торта з декором у зібраному вигляді 3150г. діаметр коржів 21см. - мед 150г. - цукор 135г. - сода 1ч.л. 10г. - дрібка солі - яйця 2шт. - вершкове масло 75г. - борошно 450г. - какао 40г. Сметанний Крем для торта - жирні холодні вершки 550г. - сметана 550г. - цукрова пудра 200г. Малинова начинка - малина 250г. - вода 50г. - цукор 60-70г. - кукурудзяний крохмаль 25г. столова ложка з гіркою Ганаш на молочному шоколаді - жирні вершки від 30%, 200г. - молочний шоколад 135г. - чорний шоколад 15г